武蔵小山にある最高の焼肉屋「和田」

武蔵小山にある焼肉「和田」。

職人気質の頑固ジジイと小うるさいおばさんが夫婦で営むお店。

予約をしていないとちょっと怒られる。もしくは入れない。

20時以降は予約を受けつけないこともある。

事前予約しないと食べられないメニューがいくつもある。

事前予約してもそのメニューを食べられないこともある。

電話予約の時は必ず初めてじゃないよね？と聞かれる。

最初にまとめて頼まないと追加注文できないメニューがある。

沢山頼みすぎると注文の量を制限する時がある。

追加ドリンクをまとめて注文しないと小言を言われる。

日によって肉のコンディションが異なることがある。

営業中に夫婦でもめている時がある。

火力の調整はさせてもらえない。

網変えは要求しない方が賢明。

写真は基本的にNG。

それでも「和田」には行きたくなる。

何度でも。

何故なら、感動する味わいの肉に出会えるから。

ハラミ、ロース、レバーは欠かせない。

初めて食べた時のハラミの衝撃はとてつもなかった。

変な表現だが、カルビのようなハラミだった。

柔らかく、程よい脂と肉の旨味が口いっぱいにひろがった。

ロースも味わい深い。

新鮮な薄切り肉をさっと炙り、ご飯を包んで食べる幸せがここにある。

タレも焼肉の王道の味わい。

そして、生でも食べられそうなくらい新鮮なレバー。

今は無きレバ刺しを思い出す。

どんな高級店より、どんな有名店より、私は「和田」が好きだ。

頑固ジジイのおかげで旨い肉が食える。

手の調子が悪いのが心配だ。

小うるさいおばさんのおかげで店が生きている。

いつまでも元気でいて欲しい。

美味しいと素直に言えば、2人とも嬉しそうにしてくれる。

あんな美味しいものを食べさせてくれて、いつもありがとう。